|
|
|
Статьи о свадьбе  5 цыплят, 100 г топленого масла, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 яйца, 0,75 черствой булки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка топленого масла для жарки, 200 г сметаны, 25 г пшеничной муки, 1 стакан мясного бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.
Булку замочить в молоке, отжать и пропустить через
мясорубку вместе с вымытой печенью цыплят. |
|  Для теста: 480 г пшеничной муки, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г сахара, 50 г сметаны, 0,5 стакана молока, сода, соль по вкусу.Для блинчиков: 80 г пшеничной муки, 30 г сахара, 0,5 яйца, 0,5 стакана молока, растительное или сливочное масло для жаренья, соль по вкусу.Для первого слоя фарша; 0,25 стакана риса, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.Для второго слоя фарша: 450-500 г мякоти курицы,
80 г сливочного масла, 25 г пшеничной муки.
|
|  1 задняя ножка телятины. 100 г растительного масла для жарки, 200 г горчицы, 2 ст. ложки желатина (в порошке), 1 стакан мясного бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.Для украшения: 100 г зеленого салата, 2—3 отварные моркови, 4 сваренных вкрутую яйца, 3—4 соленых огурца, 2—3 моченых яблока.
Телячью ножку обмыть, обсушить, смазать горчицей и
положить на сутки в холодильник. Затем обтереть горчицу полотенцем, натереть ножку
солью, смазать маслом. |
|  500 г осетрины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2—3 лавровых листа, 5—6 горошин душистого перца.Для соуса: 100 г тертого корня хрена, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 200 г сметаны, 1,5 стакана рыбного бульона, 1 ст. ложка рубленой зелени, сахар, уксус, соль по вкусу.
|
|  500 г сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 185 г сметаны, 1 яйцо, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, уксус, черный молотый перец, соль по вкусу.Испечь вымытый перец в духовке, затем очистить от кожицы и семян. Растолочь очищенный чеснок с грецкими орехами. Все перемешать, залить сметаной, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус. Выложить в салатник, украсить сладким перцем, нарезанным кусочками или полосками, и кружочками сваренного вкрутую яйца. Посыпать зеленью петрушки. |
|  800 г шампиньонов, 6 яиц, 2 свежих огурца, 200 г майонеза, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки или укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.Шампиньоны очистить, промыть и отварить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы. Все нарезать маленькими кубиками и соединить. Посолить, поперчить, тщательно перемешать, выложить в салатник или вазу, залить майонезом, смешанным с сахаром, сверху посыпать зеленью петрушки или укропа. |
|  50 г жареной буженины, 150 г жареной телятины, 150 г жареной говядины, 150 г ветчины, 150 г языковой колбасы, 150 г любой вареной колбасы, зелень петрушки.Для желе: 1,5 стакана бульона, 1 ст. ложка желатина.Для соуса: 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 стакана уксуса, соль по вкусу.
Приготовить мясное желе. Желатин залить небольшим
количеством холодного бульона и поставить в тепло, чтобы желатин разбух.
Потом соединить его с оставшимся бульоном и хорошо перемешать. |
|  1 поросенок, черный молотый перец, соль по вкусу.Для фарша: 600 г телятины (филе), 300 г шампиньонов, 0,5 л сливок.Для соуса: 40 г сливочного масла, 2 стакана бульона, 1 ст. ложка пшеничной муки.Для льезона: 500 г сливочного масла, 1 яичный желток, 50 мл сливок.Телятину вымыть, обсушить, трижды пропустить через мясорубку, положить в эмалированную миску и взбивать массу деревянной ложкой, постепенно добавляя сливки. ло пышности. Посолить, поперчить, добавить отваренные и нарезанные шампиньоны. |
|
| | << [Первая] < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > [Последняя] >> | | Результаты 33 - 40 из 369 |
|
|
|
|
Наш салон
Статьи о свадьбе
|
|
|
